在日常生活中，食品安全一直是人們關注的焦點。關注食品安全，就是保障生命安全。對我們來說，食品安全真的很重要。安全食品是指無毒、無害，符合所要求的營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性和慢性危害的食品。那么如何才能保證食品安全，如何選購適合自己的食品安全檢測儀呢?

    食品安全是“通過食品中的有毒有害物質影響人類健康的公共衛生問題”。因此，食品質量檢驗是保障人們飲食安全的重要組成部分。食品安全檢驗可以根據國家指標檢測出食品中的有害物質，主要是檢測一些有害有毒的指標，如重金屬和黃曲霉毒素。為大家贏得一個安全可靠的餐桌環境，吃得舒心，吃得健康。

目前的食品安全檢測項目主要分為三類:

 一、藥物殘留(包括農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等);

二、是主要采用生化檢測;無論是物理檢測還是生化檢測，樣品處理都是必須的;

第三，是重金屬;另一種是致病性寄生蟲、微生物和生物毒素;對食品中前兩類有毒物質的檢測主要是通過理化檢測。

一般情況下，用戶可以根據自己的需要選擇食品安全檢測設備。如果是在實驗室使用，可以購買專業的食品安全檢測設備。如果是農貿市場或生鮮超市，可以選擇便攜式快速檢測設備，也可以根據食品類型選擇相應的檢測設備。其次是選用進口設備和國產設備的精度組合。目前，大部分國產設備在技術創新方面有了很大的提高。建議購買性價比較高的國產儀器。