糧食是人類生存和發展的物質基礎。食物、蔬菜和水果是人們生活中必不可少的食物。食品安全不僅是最基本的質量要求，而且是關系到人民健康、國計民生的重大問題。在人們的生活環境中，食物不僅是主要的營養來源，而且是關系到人們生活、工作和學習的重要角色。這是消費者和全社會認識和關注的問題之一。因此，食品衛生監測可以有效保證個體生活質量的持續提高。如果相關檢測部門采取科學有效的方法，對各類食品進行細致的檢測，就能從根本上保證食品衛生的安全。

    根據江西省市場監督管理局發布的關于不合格食品核查處置情況的通告（2022年第2期 總第8期），此前國家市場監管總局組織開展的食品抽檢中發現進賢縣李渡孺道理超市銷售的標稱生產企業江西省全良液酒業有限公司生產的全良液酒（兼香型白酒，生產日期：2021-01-03）甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。

 

    經核查，江西全良液酒業有限公司共生產該批次產品127箱，已銷售127箱，召回數量為20瓶。

 

    根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定，白酒中不得使用甜蜜素。另外根據研究結果，通常情況下，人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg，攝入過量則會對人的肝臟和神經系統造成危害。

 

    然而值得注意的是，經市場監管部門核查和分析，該批次食品不合格的原因竟是企業未及時了解食品相關標準，不知道白酒中不得使用甜蜜素。

 

    專業儀器讓你看清白酒中的甜蜜素

 

    LD-G1200高智能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。

    萊恩德LD-G1200高智能食品安全檢測儀

 

    檢測項目：

 

    食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂

 

    有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

 

    果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺

 

    重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛。

 

    瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

 

    抗生素殘留類（獸藥）：四環素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

 

    水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

 

    真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

 

    水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，飲料中維C

 

    調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘

 

    食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）

 

    動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感